オリーブジュース100%オイル
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キヨエオイルの昆布じめ鯛茶漬け
分類：ご飯 塗る・つける
材料
キヨエ × 「ママズカフェ」
木谷京子先生のレシピ
鯛（刺身用）：１冊
昆布：鯛を包める程度
ごはん：２膳
出汁用水：２００ｃｃ
薄口しょうゆ：小さじ１/２
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
お茶漬け用あられ：適量
わさび：適量
酒：少々
塩：ふたつまみ
昆布の汚れを酒を含ませたペーパーでさっと拭き、昆布を広げ、鯛を置く。鯛の前面に塩をふる。鯛を昆布でしっかりと密着させながら包み、ラップでさらに覆い冷蔵庫で一晩おく。
鯛を昆布から取り出し、1ｃｍ程にそぎ切りし、キヨエ大匙１であえる。
昆布巻きの昆布を適当にカットし、水から煮て、沸騰する直前に昆布を取り出し醤油を入れる。茶碗にご飯をよそい、鯛をのせ、あられ、2の出汁を入れ、オリーブオイルを回しいれて完成。
point
特に難しい工程はありません。
キヨエと和の新しい出会い！昆布じめの鯛のうまみと
キヨエのフルーティーさがお互いにお互いのうまみを引き出します。
さらっと、新しい、さわやかな香りのお茶漬けです。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
ママズカフェ
木谷 京子 先生
少人数制料理教室ママズカフェ
料理初心者の方からプロの方まで幅広くお越しいただいてます。
毎月開催の親子クッキングも好評です。
また企業様へのレシピ提供、農家様とのコラボレッスン、
新聞のレシピ掲載をしています。
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