オリーブジュース100%オイル
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さんまのサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
◇必ず下のサラダと一緒に食べてください。さんま単体で食べるレシピではありません。
さんま：刺身パック分（もしくは１尾を捌いてもOK）
レモン：１/８個
白ワインビネガー：適宜（少しひとかけ）
パセリ：適宜（みじん切り）
キヨエ・オリーブオイル：小さじ１杯
（下の野菜）いつものサラダと違って、シンプルに。
ベビーリーフ：１/２袋
塩：少々
レモン：１/８個
キヨエ・オリーブオイル：ひとかけ
ボールにさんまとパセリを入れる。キヨエ・オリーブオイルを足し、白ワインビネガーとレモンを加えて、軽くまぜてなじませる。
＊旬のさんまは、脂が多いのでキヨエオリーブオイルの量を減らしてもOKです。味をつなげる役目があるので、少しは入れてください。
かき混ぜながらボールに、ベビーリーフ→塩→キヨエ・オリーブオイル→レモン汁をかければ、お皿に入れて、STEP１のさんまをのせて完成。
point
◇旬が９月～１１月のサンマ
脂がのった旬のさんまは、栄養価とおいしさがアップします。
背中が黒く光っていて、全体にハリがあり太っているものをお選びください。
◇簡単な時短レシピ
刺身のパックに入ったさんまを使えば、時短レシピです。
５分以内で完成です。
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