オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

本日はオリーブオイルを使ったかつお漬けレシピです。
夏はエサを求めて北上し、冬は産卵のために南下するカツオは、
うま味成分を豊富に含み（イノシン酸やグルタミン酸など）、
そのまま食べても美味しい魚です。季節によって味わいが違うのもかつおの魅力です。

今回はさらにかつお節を加えてキヨエ・オリーブオイルをかけ、
よりかつおの味わいを主張させました。
切ったお刺身を和えるだけの簡単な時短レシピです。

オリーブオイルレシピ
「かつお漬け」