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柿のかぶサラダ

分類：和えもの・ナムル・サラダ 　

線

材料

柿：１個
蕪：１個
すだち果汁：１個（レモンでもOK）
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
塩：適宜

step01

蕪の皮をむき、スライスして葉の部分と一緒に軽くゆでる。

step02

ボウルに薄く切った柿とSTEP１を加え、塩・キヨエオリーブオイルで和えれば仕上げにスダチをしぼり完成です。

point

◇柿のおはなし

「柿くえば鐘がなるなる法隆寺」と奈良時代から栽培されている果物です。
海外でも「Kaki」と表示されていることが多く、タンニンが豊富な果物なので
ワインなどのお酒と一緒に食べても良いかもしれません。
オリーブオイルをあえるだけの簡単レシピです。

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