オリーブジュース100%オイル
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生牡蠣 アンチョビソース添え
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
生牡蠣（生食用）：５～６個
万能ねぎ：１本
レモン果汁：１/８個分
にんにく：１片
アンチョビフィレ：３切れ
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２と１/２杯
小口切した万能ねぎを、良く洗って水切りした生牡蠣の上にのせる。
ボウルにみじん切りしたアンチョビフィレとニンニクを入れキヨエ・オリーブオイルを加えて和える。STEP１にかけて仕上げにレモン果汁をかければ完成です。
point
◇アンチョビフィレがない方はこんなレシピに。
アンチョビフィレは、味の深みと塩味を足すためにくわえました。
もしなければ、だし醤油でもOKです。両者ともキヨエ・オリーブオイルが
味を円く整えてくれるのでおすすめです。
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