オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

イカは食べやすい大きさに切り両面に切り目を包丁で入れる。沸騰した鍋に入れてサッと火を通す。きゅうりは手で割り乱切りにして塩を小さじ１程度入れ揉みこみアクをだす。＊きゅうりはその後水で洗って水を切ってください。

STEP１のきゅうりとイカと種を取り除いた赤唐辛子をボウルに入れ、砂糖・米酢・白だしを入れ混ぜ１５分程度冷蔵庫で寝かせて味をなじませ、仕上げにキヨエオリーブオイルかけて完成です。

＊辛さが苦手な方は赤唐辛子を入れないでください。