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とろろの生ワサビ添え
分類:和えもの・ナムル・サラダ
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材料
長芋:200g程度
生ワサビ:適宜(写真は少ないですがもっと多めに)
キヨエオリーブオイル:大さじ1
白だし:小さじ1
醤油:小さじ2
みりん:小さじ1
*好みで青のりや刻みのりなどOK
point
◇キヨエ・オリーブオイルと相性のいい海苔もおすすめ。
食感を残すために長いもをすり棒で叩いたレシピは、
生ワサビと相性の良い刻み海苔や青のりを添えるのもOKです。
キヨエオリーブオイルと海苔の相性も良いのでおススメです。
青のりは入れすぎると味が主張しすぎるので調整しましょう。