オリーブジュース100%オイル
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もやしと桜えびのキヨエ和え
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
もやし：１/２袋
桜えび：手のひら１杯分
万能ねぎ：３本
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１.５杯
塩：１ｇ
コショウ：適宜
沸騰した鍋にもやしを入れて、サッとゆでて取り上げて水を切りボールに入れる。
手でつかんだ桜えびを、フライパンに入れて弱火でからいりをする。香りが立ってきたらもやしが入ったボールに入れる。
みじん切りしたネギもボールを入れ、塩・コショウ少々かけて和える。仕上げにキヨエ・オリーブオイルをかけて、かき混ぜると完成。
point
◇もやしと桜えびを使ったキヨエ・オリーブオイルのレシピ
中途半端に余ることの多いもやしを美味しく食べるレシピ。小さな桜えびは、
殻ごとそのまま食べられるのでカルシウムが摂取できます。ビタミンCを豊富に含むもやしは、
体内でコラーゲンを形成する働きもあるので、桜えびと合わせるだけで実は美容レシピです。
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