オリーブジュース100%オイル
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プルーンとベーコンの春巻き バルサミコ風味
分類：塗る・つける その他
材料
キヨエ×「台所deビストロ」
石川智佳子先生のオリーブオイルレシピ
ベーコン（１㎝幅切）：２枚
プルーン（５ｍｍ幅切）：４個
春巻きの皮：３枚
バルサミコ酢：小さじ２
キヨエ・オリーブオイル：適宜
砂糖：ひとつまみ
塩・コショウ：適宜
フライパンにキヨエ・オリーブオイル少々とベーコンを入れ、さっと炒める。プルーンを加え、ひと混ぜひたらバルサミコ酢、砂糖ひとつまみを加え、煮詰めて具とからめる。塩、こしょうで味付けをする。
春巻きの皮を対角線で半分に切って大きな三角にする。一番長い変を下にして、具を細長く置き、下から細く巻く。
巻き終わりを下にしてオーブンシートを敷いた天板の上に置き、上からキヨエ・オリーブオイルを垂らして、軽く塩こしょうをふり、200℃に予熱したオーブンで１０分程こんがりパリッとするまで焼く。
point
春巻きに具を詰めすぎないようにした方がサクサクの
食感で美味しく仕上がります。中にも外にも
キヨエ・オリーブオイルを使って、
オイルの風味の良さが引き立つ一品になりました。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
「台所deビストロ」
石川智佳子先生
「家ごはんをもっと楽しく、おいしく」を目指し、
台所でもできる少し手の込んだお料理から
毎日の食卓に役立つ簡単料理まで、
和洋中エスニック問わずご紹介する
実践型料理教室です。
少人数制レッスンは世田谷アトリエにて、
広々とした開放的な雰囲気でのレッスンは
神田淡路町ワテラスにて行なっています。
ホームページ：「台所deビストロ」」
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