オリーブジュース100%オイル
鶏肉とリンゴのサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける その他
材料
キヨエ×「高橋クッキング教室」
高橋 真理先生のレシピ
鶏むね肉：１５０g
りんご：１個
サニーレタス：３枚
◇キヨエのチーズドレッシング
キヨエ・オリーブオイル：大さじ５
おろしチーズ：大さじ２
レモン果汁：大さじ２
砂糖：小さじ２
塩：小さじ１/２
マスタード：小さじ１/２
こしょう：少々
鶏むね肉に塩少々と酒大さじ１杯をかけて、ラップをして電子レンジにかけます。100g×２分かけ蒸します。冷めたら細く手で裂きます。
リンゴは、皮ごと縦４つに切り、芯を取って、３ミリ厚さのイチョウ切りにします。
ボールにキヨエオリーブオイル以外を入れて、泡だて器で良く混ぜ合わせてから、キヨエオリーブオイルを少しずつ加えます。鶏むね肉とリンゴをチーズドレッシングで和えて、サニーレタスを細かく手でちぎって、サラダ皿にひき、そこに盛り付けます。
point
リンゴは、酸化しないように、イチョウ切りしたらすぐに、
チーズドレッシングを半分混ぜてください。
鶏むね肉の酒蒸しは、冷めてから、皮を取って、手で裂きます。
～今回のキヨエオリーブオイルのレシピ考案者～
高橋クッキング教室 高橋真理先生
家庭料理とおもてなし料理を少人数（４～５人）で実習形式にて開催しております。試食タイムは料理に合わせてワインや日本酒などと、生徒様に好評です。地場の新鮮な物を中心に使って、体に優しい料理を作ります。
ホームページ：「高橋クッキング教室」
