オリーブジュース100%オイル
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ラム肉のステーキ
分類：その他
材料
ラム肉ステーキ：２枚程度
しし唐：５個
にんにく（すりおろし）：１片
バロックス・オリーブオイル：適宜
タイム（乾燥）：適宜
オレガノ（乾燥）：適宜
クミンシード（乾燥）：適宜
塩：適宜
こしょう：適宜
◇調味液
ウスターソース：小さじ１
醤油：大さじ１
米酢：大さじ１
ラム肉の両面に、こしょう・塩・にんにくを刷り込み、タイム・オレガノ・クミンシードをまぶし５分程度おき味をなじませ、中火で両面を焼く。ついでに、しし唐も好みの加減で焼く。
ボウルに調味液を合わせておく。
ラム肉が好みの焼き加減になれば、STEP２を加えて火を止める。
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◇ 羊肉の豆知識
生後１年未満の乳離れした子羊をラム。
生後１年～７年の羊はマトンと呼ばれています。
鉄分やビタミンB１、体に必要なアミノ酸など
バランス良く含みます。
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