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香り楽しむ三つ葉そば

分類：和えもの・ナムル・サラダ 　パスタ 　

線

材料

そば（乾燥）：１人前
新玉ねぎ（スライス）：１/２個
舞茸：１個
厚揚げ（一口サイズ切り）：１/２個
三つ葉：１把
ミョウガ（細切り）：１個
麺つゆ：適宜
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
バロックス・オリーブオイル：適宜
塩：適宜

step01

そばを固めに茹で冷水で冷やす間に、手で割いた舞茸に塩をふりバロックスオリーブオイルで炒める。

step02

ボウルに切った茗荷・新玉ねぎ・三つ葉を加え、塩ひとつまみとキヨエオリーブオイルを加えて和える。

step03

水を切った蕎麦を器に盛り麺つゆを足し、STEP１の粗熱がとれた舞茸とSTEP２を加えれば完成です。

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