オリーブジュース100%オイル
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パプリカのマリネ
分類：和えもの・ナムル・サラダ その他
材料
パプリカ赤（乱切り）：１個
パプリカ黄（乱切り）：１個
ズッキーニ（小口切）：１本
玉ねぎ（乱切り）：１/２個
キヨエオリーブオイル：大さじ１
バルサミコ酢：大さじ１
粒マスタード：小さじ１
バロックス・オリーブオイル：適宜
塩；適宜
中強火で熱したバロックス・オリーブオイルにパプリカ（赤・黄）・ズッキーニ・玉ねぎを加え、塩を加えて焦げ目がつくまでよく炒める。
ボウルにキヨエオリーブオイル・バルサミコ酢・粒マスタードを加えよく混ぜてマリネ液を作る。
STEP１をSTEP2のマリネ液に入れてよく和える。冷蔵庫に入れて３時間以上寝かせたら完成です。
point
◇簡単パプリカのマリネ。
パプリカのマリネを作るとき、直火で皮を焦がして
取り除いて作ることが多いですが、手間なので今回のようなレシピにしました。
パプリカの表面に焦げができるぐらいよく炒めましょう。
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