オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、水１ℓに対して小さじ２程度の塩を入れて塩ゆでする。１分程度経てば水を切り味見をして薄かったら塩を少しふる。

ボウルにキヨエ・オリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れて、STEP１のブロッコリーを加える。全体にキヨエ・オリーブオイルにコーティングするぐらい和えれば、米酢を加えて軽く混ぜる。

STEP２をお皿に盛りつけ、手でちぎった生ハムを散りばめる。すりおろしたパルミジャーノと粗びきコショウをかけて、温泉卵をのせれば完成です。