オリーブジュース100%オイル
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大根と豚肉炒め
分類：その他
材料
豚バラ肉：150g
大根：１/４本
バロックス・オリーブオイル：適宜
お酒：大さじ２
醤油：大さじ１
塩：適宜
粗びきコショウ；適宜
切った豚バラ肉に塩をふり揉みこみ、お酒・醤油の順に足しさらに揉んでおいておく。
４ｍｍ程度に、いちょう切りした大根をバロックス・オリーブオイルを足したフライパンで、中火で炒める。両面に焦げ目が少しつけば別皿に移す。
STEP１の豚バラ肉をバロックス・オリーブオイルで炒め火が通れば、STEP２の大根を加え和えて火を止める。お皿に移し粗びきコショウを上からかける。
point
◇大根は葉と根で栄養が違います。
葉には、βカロテンやカルシウム・ビタミンCなどの栄養素が、
根には、消化吸収を助けてくれるアミラーゼなど豊富に含まれています。
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