オリーブジュース100%オイル
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せりのれんこんスープ
分類：鍋 その他
材料
れんこん：１個程度
せり：２束
鶏がらスープ：２CUP
卵（黄身のみ）：１個
しょうゆ：大さじ１
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１
塩：適宜
レンコンをすりおろす。
鍋に鶏がらスープとSTEP１のレンコンを加え、醤油・キヨエオリーブオイルを入れて煮込む。
３ｃｍ程度に切ったせりを加えてしんなりなれば塩で味を調整する。仕上げに黄身だけを加えお好きな固さになれば完成です。
point
◇風邪のひきはじめに
レンコンは不溶性の食物繊維なので腸の働きをよくし、
粘り成分のムチンは、胃腸の粘膜を保護してくれるそうです。
卵は完全栄養食品と言われるぐらい消化吸収にも優れる食材です。
卵の固さはお好みで調整してください。
◇ちょっとこんなアレンジレシピ
あっさり食べたいのでお肉は入れませんでしたが、
鶏もも肉の細切れを入れてもOKです。
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