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柿サラダ～ゆず香り～

分類：和えもの・ナムル・サラダ 　

線

材料

柿：１個
ゆず果汁：大さじ１
ゆずの皮：少々
赤玉ねぎ（みじん切り）：１/４個
カイワレ大根：少々
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１
塩：適宜

step01

赤玉ねぎを塩もみして１５分程度おく。ボウルにキヨエ・オリーブオイル・ゆずの皮少々・ゆず果汁を入れ混ぜ柚子ドレッシングを作る。

step02

むいた柿をSTEP１のボウルに入れ和える。

step03

器にSTEP２全て盛れば、STEP１の赤玉ねぎとカイワレ大根を少々加えれば完成です。＊写真のカイワレ大根は少し入れすぎました。

point

◇柚子を使った柿サラダレシピ

カイワレ大根を使用しましたが、辛みが苦手な方は
ブロッコリースプラウトなどの代用もOKです。

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