カニ蒲鉾のえびサラダ | オリーブオイルキヨエ®

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カニ蒲鉾のえびサラダ

分類：和えもの・ナムル・サラダ　

材料

アボカド：１個かに蒲鉾：約７０ｇ生食用えび：約７０ｇ卵黄：１個レモン汁：１/8個分キヨエ・オリーブオイル：大さじ３白ワインビネガー：小さじ２白だし：小さじ２粗びきコショウ：適宜塩：適宜

卵黄に塩・白ワインビネガーを入れて白っぽくなるまでかき混ぜる。キヨエ・オリーブオイルを少しずつたらしながらかき混ぜ緩めのマヨネーズを作る。

アボカドをサイコロ状に切り、変色しないようにレモン汁をかけて塩をふる。

STEP１のマヨネーズにSTEP２のアボカド・食べやすい長さに切り身をほぐしたカニ蒲鉾・一口サイズに切ったえびを加えて混ぜる。仕上げに粗びきコショウと白だしを加え和えれば完成です。＊白だしがなければ、このレシピは成立しません。

point

今回のオリーブオイルレシピのポイントは白だし。 蒲鉾・アボカド・エビをキヨエ・オリーブオイルのマヨネーズで作ったレシピに白だしを少し加えるだけで味がしまります。

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