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背景

えび＆ホタテのわさびサラダ

分類：和えもの・ナムル・サラダ 　

線

材料

ほたて貝柱（刺身）：３個
むき生食用えび：８０ｇ
三つ葉：１把
水菜：１把
レモン汁：１/８個分
ねりワサビ：５ｍｍ程度
醤油：大さじ１
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
塩：適宜
バロックス・バージンオイル：適宜

step01

中火にバロックス・バージンオイルを入れ、横半分に切り強めに塩をふったホタテの両面をかるく焼く。焼ければ取り出し、食べやすい大きさに切る

step02

三つ葉と水菜を食べやすい幅に切り、むき生えび・STEP１ホタテを同じボウルにいれる。

step03

小さなボウルに、練りワサビ・醤油・キヨエオリーブオイルを入れ混ぜ、STEP２にかけて和え仕上げにレモン汁をかける。

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