オリーブジュース100%オイル
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キヨエのミニトマトさらだ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
ミニトマト：20個程度
玉ねぎ：１/４個
生バジル：２枚
キヨエオリーブオイル：大さじ１と１/２
ディジョンマスタード：小さじ１/２
はちみつ：小さじ２
塩：適宜
ミニトマトの皮に包丁を入れ沸騰したお鍋で湯むきする。
湯むきしたトマトに塩を少々ふってハチミツをかけ、生バジルを手でちぎりかき混ぜる。
別のボウルにすりおろした玉ねぎ・キヨエオリーブオイル・ディジョンマスタードを和えてSTEP２のトマトにかけて軽く和えれば完成です。
point
◇湯むきの手間は、味がよくなる手間。
ミニトマトの皮は、このレシピでは食感を悪くする場合があります。
手間ではありますが湯むきすることで甘味が増し、キヨエオリーブオイルでつくる
付け合わせのドレシングが絡まりやすくなります。
トマトに甘さが足りない場合は、ハチミツを少し多めにいれてください。
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