オリーブジュース100%オイル
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柚子まぐろと出汁とろろ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
マグロ：１冊 （１２０g程度）
山芋：２０ｃｍ程度
大葉：２枚
＊だし汁：４０ｃｃ
＊醤油：小さじ１
＊粗ごま：小さじ２
○醤油：大さじ１と１/２
○キヨエオリーブオイル：小さじ２
○柚子こしょう：小さじ１/４
山芋をすり、＊マークのだし汁・醤油・粗ごまを入れて混ぜる。
マグロは一口サイズに切り、しょうゆ・キヨエオリーブオイル・柚子こしょうを加えて和える。
お皿にSTEP１のとろろを、その上にSTEP２のまぐろをのせて、刻んだ大葉を添えれば完成です。
point
◇まぐろはDHAが豊富
魚介類の中でもDHAが豊富なのがマグロです。
脳に栄養が伝わると情報伝達の効率が上がる報告があります。
キヨエのオリーブオイルでマグロだけに味を付けたレシピです。
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