オリーブジュース100%オイル
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春のわかめサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
新玉ねぎ：１玉
生わかめ：７０ｇ程度
菜の花：１パック（５本程度）
油揚げ（薄揚げ）：１枚
かつお節：小袋１
すりごま：大さじ１
キヨエオリーブオイル：大さじ１
白だし：大さじ１
だし醤油（もしくは薄口）：小さじ２
新玉ねぎは、包丁でスライスして水に浸す。菜の花と生わかめは沸騰した鍋に入れてサッとゆで、食べやすい大きさに切る。新玉ねぎ・菜の花・生わかめは水を切りボウルに入れる。
油揚げを網でこんがり香ばしく焼けば、同じく食べやすい大きさに切りSTEP１のボウルに入れる。
＊油揚げをこんがり焼くのは、一番のポイントです！
すりごまとかつお節を入れ、白だし・だし醤油・キヨエオリーブオイルを加えて和えれば完成。
point
◇キヨエのサラダは白だしもOK
だしとキヨエオリーブオイルの相性は、むかしからとても良く職人さんから教えて頂いていました。
新玉ねぎ・生わかめ・薄揚げのサラダに、菜の花のような季節の野菜を入れてあげると、
オリジナルの四季サラダのアレンジが可能です。
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