オリーブジュース100%オイル
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たらこと舞茸パスタ
分類：パスタ
材料
パスタ：１００ｇ程度
舞茸：１パック程度
たらこ：１腹
パセリ：適宜
大葉（しそ）：２～３枚程度
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
塩：適宜
鍋にたっぷりの水を入れて、塩を多めに入れる。沸騰したらパスタを入れて表示通りの時間でゆでる。
＊パスタに塩気を入れたいので、塩は基準より多めに入れてください。
パスタを茹でている間に、タラコの皮を取り除きボールに入れてキヨエ・オリーブオイルを加えまぜる。１/４だけ別に置いておく
フライパンにキヨエオリーブオイルを入れてフライパンで中火で炒める。火を止めてみじん切りしたパセリを入れて和える。
茹でたパスタの水を切り（＊重要なポイントです）ボールに入れてＳＴＥＰ３の舞茸も入れて素早く和える。お皿に盛りつけて、刻んだ大葉そしてSTEP２で残していたタラコをのせて完成です。
point
◇舞茸は、体に嬉しい食材。
きのこ類に多いグルカンという多糖類は、免疫機能を正常に保つ働きがあると以前から注目されています。
また食物繊維と同様に整腸作用があり、体にうれしい食材です。
このレシピは舞茸の食感を活かした簡単でおいしい殿堂レシピです。
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