オリーブジュース100%オイル
[ssba] 
いわしのマリネ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
イワシ：３尾（イワシの刺身パックでOK）
たまねぎ（スライス）：１/２個
パプリカ（縦切り）：１/２個
茗荷（スライス）：１個
パセリ（みじん切り）：適宜
白ワインビネガー：大さじ２
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１
こしょう：適宜
塩：適宜
砂糖：小さじ２杯
イワシを食べやすい大きさに切りボールに入れ、砂糖小さじ１杯入れて混ぜ、１分ほどたてば塩をふり水分を少し出す。
＊イワシ３尾を下処理して作りましたが台所が汚れ大変でした。なのでお刺身パックをおすすめします。
保存容器にSTEP１のイワシを並べ、順にスライスした玉ねぎ→茗荷→パプリカ→パセリを重ねてキヨエ・オリーブオイル・ワインビネガー・コショウをかけて１時間ぐらい冷蔵庫で寝かせれば味がなじんで完成です。
キヨエの殿堂レシピ
みんなのキヨエ・レシピ
お料理コラム
ご購入はこちら
