オリーブジュース100%オイル
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まぐろと生ハムの前菜
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
赤身マグロの刺身：１パック
生ハム：２枚
新玉ねぎ：１/３玉
パルミジャーノチーズ（固形）：適宜
にんにく：１/２片
だし醤油：小さじ１/２
粒マスタード：小さじ１/３～１/２
バルサミコ酢：数滴
コショウ：適宜
キヨエ・オリーブオイル：適宜
サランラップでマグロをはさみ薄く伸ばす。伸ばしたマグロの上におろしたニンニクとだし醤油を足して下味をつける。
スライスした新玉ねぎを粒マスタード・バルサミコ酢で少し和えお皿の上に平らに並べる。その上にSTEP１のマグロと手でちぎった生ハムをのせ、削ったパルミジャーノチーズをかけてコショウとキヨエ・オリーブオイルをたっぷりかける。
point
◇マグロのミニ知識
DHAの量は群を抜いているマグロ。特に目の部分に多いそうで、
脳にDHAが届くと情報伝達の効率があがるなどの報告があります。
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