オリーブジュース100%オイル
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あさりのワインおつまみ
分類：煮込み料理
材料
あさり：１パック（４００ｇ前後）
玉ねぎ（みじん切り）：１/４～半分個
セロリ（みじん切り）：３ｃｍ程度
にんにく（みじん切り）：１片
白ワイン：大さじ３杯
パン粉：大さじ２杯程度
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１
水：５０ｍｌ
砂抜きしたあさりを鍋に入れる。水を加え蓋をして殻が開くまで弱火で蒸し焼きにする。殻が開けば火を止める。
フライパンにキヨエ・オリーブオイルと玉ねぎを入れて中火でしんなりしたら、ニンニクとセロリとパン粉を加える。香りが立てば白ワインを加えて加熱する。
ＳＴＥＰ１のあさりと煮汁をＳＴＥＰ２に加えて、軽く和えれば完成です。
＊もしパセリがあれば、みじん切りして仕上げに散らす。
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