オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

骨付きももにくの両面に塩をふる。もも肉の総量に対して１.４％程度ですが、はかるのが大変なので強めに塩をふるイメージで大丈夫です。そのあと常温で１５分おいてください。その間にジャガイモと人参を一口サイズに切る。

もも肉の皮の面に小麦粉をつけてはたく。

フライパンに４等分切ったニンニクとキヨエオリーブオイルを多めに入れ、STEP２を皮面を下にしていれる。あいた隙間にジャガイモと人参を入れて塩をふり弱火で１３分。常に皮面は下でひっくり返さない。

約１３分の間、フライパンにある熱い油を鶏の上にかけ続ける。ときどき人参とジャガイモをかき混ぜれる。最後に塩・コショウをかければ完成です。