オリーブジュース100%オイル
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桜えびのかきもち
分類：その他
材料
桜えび（乾燥）：ひとつかみ程度
もち：４個
水：大さじ３
片栗粉：適量
キヨエ・オリーブオイル：適宜
ダシ醤油：小さじ２
塩：適宜
耐熱皿にお餅と水を入れてサランラップをして、レンジで温めると画像のようになります。
手で揉みほぐした桜えびをSTEP１の耐熱皿のお餅に入れてこねる。
片栗粉を手にとり、厚さ３ｃｍぐらいで細長く形作り常温で固くなるまで乾燥させる。約２日以上お願いします。
包丁で厚さ１ｃｍ角に切る。
キヨエ・オリーブオイルを多めに入れ弱火で炒めると大きく膨らみます。外におこげができて、中身がお餅っぽくなれば、火を止めてボールに移す。
＊互いにくっつきますが、離さずそのままに。
ボールに醤油を回しかけて、塩をふれば完成です。
point
◇桜えびのかきもちは、キヨエ・オリーブオイルの殿堂レシピ
市販のかきもちと違い、手作りのかき餅は水分量が少し残っています。
だからフライパンで温めてあげると、中はお餅のようにもっちりして、
外側はパリパリで香ばしいので是非お試しください。またキヨエ・オリーブオイルと
お餅の相性のよさもわかるので殿堂レシピとなりました。
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