オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

ボールに鶏レバーを入れて牛乳で浸しておく。牛乳の中で血合いなど取り除く。１０分くらい放置する。

フライパンに、キヨエ・オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱中火で加熱する。ニンニクの香りがキヨエ・オリーブオイルにうつったら、ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めてお皿に盛る。

鍋に水を入れて沸騰させたら火を止めて、水洗いしたSTEP１の鶏レバーを鍋に入れて１０分間おく。

STEP３の鶏レバーを一口より少し大きめに切る。フライパンに醤油・お酒・砂糖を入れて弱中火で溶けてきたら鶏レバーを入れて２～３分、スプーンで回しながら炒めたらお皿に盛る。

STEP４のフライパンに、キヨエ・オリーブオイルを大さじ１杯入れて弱中火で１分程度加熱してソースができれば、お皿に盛りつけられたほうれん草と鶏レバーにかけて完成。