オリーブジュース100%オイル
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豚と野菜蒸し＆キヨエポン酢
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
豚バラ：８０ｇ
オクラ：３本
もやし：ひとつかみ程度
みょうが：１本
しその葉：２枚
白菜：２枚
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
ポン酢：小さじ２
みりん：小さじ２
すりごま：小さじ１～２程度
塩：適宜
豚肉をサッとゆでて冷水にとり、水を切る。
白菜は食べやすい大きさに切ってラップをして、レンジ５００wで１分３０秒温める。もやしとオクラは、鍋で茹で水を切る。オクラを縦に半分きる。
ボールにSTEP１・２全て入れて塩少々ふり、皿に盛りつける。その上に刻んだ茗荷としその葉をのせて、「キヨエ・オリーブオイル・ポン酢・みりん・すりごま」を合わせたタレを食べる直前にかければ完成。
point
◇豚と野菜蒸し＆キヨエポン酢のオリーブオイルレシピ
材料に記載ある他の野菜を追加してもOKです。このレシピは、野菜をたくさん食べられる
レシピなので、もやしを入れる時は、乾燥桜えびを入れたり、色んなアレンジができるお気軽レシピです。
◇日本で飼育されている豚の数
日本で飼育されている豚の数は２０１３年で９６８万５千頭です。
品種にもよりますが、体重が１１５㎏ぐらいで出荷されて店頭に並ぶそうです。
大事な命をいただく豚肉には、牛肉の10倍ものビタミンB1が含まれているので
疲労回復に豚肉とむかしから言われていたのも納得です。
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