オリーブジュース100%オイル
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パクチーのねぎ炒飯
分類：ご飯
材料
パクチー：１株
万能ねぎ：４本
ご飯：１膳
卵：１個
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
（各大さじ１：スクランブルエッグ用＆炒め用）
ナンプラー：小さじ２
塩：ひとつまみ
パクチーと万能ねぎをみじん切りにする。
ボールに卵を入れて、キヨエ・オリーブオイルと醤油を入れてかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。作る際は大さじのようなスプーンで大き目のスクランブルエッグを作って置いておく。
中火のフライパンにキヨエ・オリーブオイルを足し、STEP１のパクチーとねぎを軽く炒めてご飯を加え、全体になじませる。塩をひとつまみ加えて、ナンプラーも足して混ぜる。STEP２のスクランブルエッグを入れて軽く混ぜれば完成。
point
◇パクチー・コリアンダ・シャンツァイ・香菜はすごい！
地域によって呼ばれ方が違うパクチーは、アジアの民間療法や漢方の世界でも重宝されてます。
むかしからパクチーを食べると香りが気を巡らせて体を温めると伝わっており、
その他にも消化促進や食欲増進なども言われています。
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