オリーブジュース100%オイル
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じゃがいもボール（ウインナー用）
分類：その他
材料
【ウインナーを美味しく食べるじゃがいもボール】
じゃがいも ２個（３００ｇ）
キヨエ・オリーブオイル 小２
片栗粉 大さじ１と１/２
生クリーム 大さじ１
ローズマリー １枝（画像）
にんにく １/２片 （画像の半分）
パセリ 少々（画像）
塩・コショウ：少々
ベーコン１枚 （無しでもOK）
ジャガイモは、ラップしてレンジ５００wで７分３０秒。その間に、ローズマリーとパセリは細かくみじん切り。にんにくはすりおろす。
熱々のジャガイモをボールに入れて、フォークでつぶす。ジャガイモの皮をとるが、細かいのはとらなくてもよい。塩・コショウして、キヨエオリーブオイルを含む全ての材料を入れて混ぜる。
小さく丸めてフライパンに並べる。オリーブオイルを少し入れてフタをして、弱火で１０分。時々フライパンをゆすって焼き目を均等につける。仕上げに焼いたベーコンを添えて完成。
＊ウインナーに添えるジャガイモなので、ハーブを効かせて濃厚さを抑えています。もっと濃厚なジャガイモボールにしたい人は、生クリームを増やして、バータを大１杯入れてください。
point
◇ジャガイモとウインナー
ヨーロッパではじゃがいもは野菜の定番。
ジューシーなウインナーを美味しく食べるために、
バターではなく、ハーブ入りのほくほくポテトのレシピです。
揚げれば、外はカリカリ・中はふわふわです。
◇じゃがいもはみかんと同じぐらいビタミンCを持つ
じゃがいものビタミンCは、熱を加えても壊れません。
なぜならデンプンに覆われているからです。
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