オリーブジュース100%オイル
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トマトの冷製パスタ
分類：パスタ 塗る・つける
材料
キヨエ×「シュガーズキッチン」
園田寿先生の考案レシピ
キヨエオリーブオイル ：大さじ４
カッペリーニ ：１００ｇ
プチトマト ：１５個
ブラックオリーブ ：１０個
アーモンド ：１５粒
ツナ缶 ：７０ｇ
ケッパー ：大さじ１
アンチョビ ：1切れ
バジル ：４枚
トマトピュレ ：大さじ２
バジルペースト ：大さじ１
バルサミコ酢 ：大さじ１
塩 ：少々
にんにくのすりおろし： 少々
キヨエオリーブオイル ：適量
カッペリーニは多めの塩を加えた湯で３分茹で、氷水に浸けてしっかりと冷やす。プチトマトは４等分、アーモンドとブラックオリーブ、バジルは粗みじん切りにする。ケッパーとアンチョビはみじん切りにする。
ボウルにトマトピュレ、バジルペースト、バルサミコ酢、塩、にんにくのすりおろし、キヨエオリーブオイルを入れてよく混ぜ、1で切った材料を加えて合わせる。
カッペリーニをしっかり水けをきって加えて和え、器に盛る。
point
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
「シュガーズキッチン」
園田寿先生
子供の野菜嫌いをなんとかしようと
アレンジ料理を考えているうちに、
料理コンテストに応募し始め、
気が付けば数々の料理コンテストで
タイトルを獲得してきました。
そのアイデアを生かして
オリジナルの旬な食材をいかした、
家庭向きレシピを紹介しています。
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