オリーブジュース100%オイル
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マリネチキンのハニーサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
キヨエ×「野菜ソムリエプロの料理教室サロン・ド・シエル」
井上宣子先生の考案レシピ
鶏むね肉 ：1枚
キヨエ ：大さじ3
はちみつ ：大さじ2
塩 ：適量
胡椒 ：適量
サラダ用葉野菜 ：適量
きゅうり ：1/2本
トマト ：1個
玉ねぎ ：1/4個
スプラウト ：適量
マヨネーズ ：大さじ3
キヨエ ：大さじ1
はちみつ ：小さじ1
粒マスタード ：小さじ1
鶏むね肉は皮を取り、平たく高さをそろえて適当な大きさにそぎ切りをする。耐熱容器に鶏肉、塩、胡椒、はちみつ、キヨエをかけて手でもみこんだら、空気を抜くようにラップをぴったりとかけて15分程おく。
①をそのまま電子レンジで600ｗ4分かけ、粗熱をとってから手でかるくほぐす。 容器に残ったスープに、マヨネーズ、キヨエ、玉ねぎのみじん切り、粒マスタード、塩胡椒を入れてしっかり混ぜ、ドレッシングを作る 。
皿にスライサーをかけたきゅうりで輪をつくり、薄切りしたトマトを輪の内側にならべる。中央に手で適当な大きさにちぎったサラダ用葉野菜を入れ、鶏肉をのせる。彩りのアクセントにスプラウトを添える。
point
マリネする事によって鶏肉に下味をつけて、
電子レンジで加熱して出たうまみたっぷりのスープをアレンジしてドレッシングに。
キヨエの爽やかな香りと風味に、はちみつのほんのり甘さと
マスタードのしめが加わった大人なサラダ、前菜にぴったりです。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
「野菜ソムリエプロの料理教室サロン・ド・シエル」
井上宣子先生
「体の中からキレイを目指す♪」をテーマに、
旬野菜の選び方・保存法・栄養・食べ合わせ等、
「知らないで食べるより 知ってたべる」楽しさを実感。
忙しくても「ヘルシー、手抜き、簡単、見栄えよし」のレシピと共に
無理なく始める自分らしいベジフルライフを！
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