オリーブジュース100%オイル
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ホタテの和風カルパッチョ
分類：塗る・つける その他
材料
キヨエ×「こしぇる箱」
千葉幸子先生の考案レシピ
ホタテ（生）：6個
アボカド：1個
パプリカ：1/2個
ズッキーニ：1/2本
ブロッコリースプラウト：1パック
玉ねぎ：1/2個
＜ソース＞
✳︎キヨエオリーブオイル：大さじ2
✳︎バルサミコ酢：大さじ１
✳︎醤油：小さじ1/2
✳︎わさび（チューブ可）：1cmくらい
✳︎にんにく（すりおろし）：少々（お好み）
玉ねぎ、アボカド、パプリカ、ズッキーニをスライスする。ホタテは厚さ1/2に切る。玉ねぎは水にさらし、パプリカ、ズッキーニはキヨエオリーブオイルを温めたフラパンで焼く。
✳︎を全て混ぜ、カルパッチョソースを作る。
皿に盛り付け、食べる直前にカルパッチョソースをかける。
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