オリーブジュース100%オイル
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ズッキーニのカップケーキ
分類：デザート その他
材料
キヨエ×「K's Studio」
須藤 久美子先生の考案レシピ
薄力粉：150g
卵：2個
ベーキングパウダー：5g
ズッキーニ：1本
キヨエ・オリーブオイル：50cc
バジル：5枚
塩：2g
牛乳：20g
シュレッドチーズ：40g
炒め用オリーブオイル：適量
胡椒：適量
ズッキーニを斜めに薄くスライスし、千切りにする。又は野菜カッターで千切りにする。少量のオリーブオイルでかるく炒め、塩胡椒する。
ボールに卵と牛乳、塩、オリーブオイルを入れ混ぜる。合わせて、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜたら、刻んだバジル、炒めたズッキーニ、シュレッドチーズを加え混ぜ、胡椒も加える。
カップケーキの型に流し、180度のオーブンで15~20分焼成する。
point
ズッキーニをオイルで軽く炒めて、
下味をつけるとよりおいしくなる。
好みで上にシュレッドチーズを振りかけて焼いてもよい。
生のバジルが手に入らない場合は
乾燥バジルを少し入れてもよい。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
K's Studio
須藤 久美子先生
シュガークラフト、お菓子、パン、
料理、アイシングクッキー、
クレイクチュールの教室を少人数で開催
HP：「K's Studio」
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