オリーブジュース100%オイル
[ssba] 
ニンニクのオイル漬を使った中華麺
分類：和えもの・ナムル・サラダ 醤 塗る・つける その他
材料
キヨエ×「シュークルティレ」
佐藤恵津子先生
刀削麺又は中華麺：適宜
豚ひき肉：適宜
ニンニクのオイル漬け；大さじ１/２
豆板醤：大さじ１～
水溶き片栗粉：適宜
Ａ．
☆ニンニク：適宜
☆オリーブオイル：適宜
☆黒コショウ：適宜
Ｃ．
◇甜麵醬：大さじ１～２
◇紹興酒：大さじ１
◇スープ：１/３カップ
ガラス瓶を煮沸消毒して、水気を切っておく。みじん切りにしたニンニクとホールの黒胡椒を入れ、上からオリーブオイルを注ぎ入れる。蓋をして保存しておく。
鍋ニンニクのオイル漬を熱しチンゲン菜を加え軽く炒める。熱湯を加えサッと湯がき水気を切っておく。
鍋にニンニクのオイル漬を熱し、豆板醤、豚肉を炒める。Cを加えて少し煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
湯がいた麵を器に盛り、③をかけ空心菜を添えていただく。
キヨエの殿堂レシピ
みんなのキヨエ・レシピ
お料理コラム
ご購入はこちら
