オリーブジュース100%オイル
長ねぎと茎ブロッコリーのポークロール
分類：塗る・つける その他
材料
キヨエ×「料理教室 casa piccola」
大石 亜子先生のレシピ
豚バラ薄切り肉：６枚
長ネギ：１本
茎ブロッコリー（スティックセニョール）：３本
レモン（輪切り）：４～５枚
キヨエ・オリーブオイル：大さじ３
塩・こしょう：少々
長ねぎは白い部分を3等分に切る。茎ブロッコリーは硬い部分を切り落とす。長ねぎと、茎ブロッコリーをそれぞれ豚バラ肉で巻き、塩、こしょうをかける。
手で軽く握ってなじませたら、とじ目を下にしてフライパンに入れ、レモンをのせたらキヨエ・オリーブオイルをかける。
フタをして弱火で5分蒸し煮したら、上下を返してさらに5分加熱する。
point
・ あっさりとした味わいの一品です。
・キヨエ・オリーブオイルのみでブレゼ（蒸し煮）しているので
素材のうまみが引き立ちます。
・ 特によく冷えた白ワインとの相性がよいです。
