オリーブジュース100%オイル
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〈生地から簡単手てづくり〉くるみペーストのおとな野菜ピザ
分類：ピザ その他
材料
キヨエ × 「ホームパーティーのある暮らし」
平井葉子先生の考案レシピ
〇薄力粉：40ｇ
〇強力粉：80ｇ
〇ドライイースト：小さじ１/４
〇塩：小さじ１/２
△水：７０ｃｃ
△キヨエオリーブオイル：大さじ１
◇くるみ：40ｇ
◇玉ねぎ：１/４玉
◇塩：小さじ１/２
椎茸：3枚
キビ砂糖：小さじ１
春菊：適量
玉ねぎ：１/４玉
キヨエオリーブオイル（仕上げ）：適量
こしょう：適量
材料〇をボウルに入れて混ぜ、△を加えて混ぜて生地をまとめる。ラップをかけて1時間ほど寝かし、打ち粉をしてお好みの厚さにのばす。
フードプロセッサーに◇を入れて攪拌し、さらにキヨエオリーブオイル適量を加えて攪拌。ペーストを作る。
玉葱は薄切りにしてキヨエオイルで炒め、砂糖を加えてしんなり色づくまで炒める。
<ステップ1>の生地に２を塗り、椎茸の薄切りをのせ、春菊を散らし、キヨエオイルをかけて230℃に予熱したオーブンで15分焼く。
３のキャラメリゼした玉葱をのせる。
仕上げにお好みで塩こしょうし、キヨエオイルをたっぷりかけて召し上がれ。
point
ノン・チーズ、野菜だけなのにしっかりとしたコクがある、
おとなピザです。くるみペースト、椎茸、玉葱のうまみが
詰まっています。
生地に、ペーストに、具材に、仕上げ用に、と
キヨエオイルを幾重にも使用した贅沢な風味を
お楽しみください。
とても簡単にできる生地ですので成型にも
あまりこだわらず大胆に作って気軽に焼いてくださいね。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
ホームパーティーのある暮らし
平井 葉子先生
いわゆる「お教室」ではありません。
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「ちょっぴり知的で優雅なお楽しみ会」が
開かれる大阪市内のちいさなサロン…
料理はもちろん、お茶の楽しみ方や
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