オリーブジュース100%オイル
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にんじんとグレープフルーツのマリネサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
キヨエ×「フェーヴ」
原田美智代先生の考案レシピ
にんじん：２８０ｇ
塩：小さじ１
グレープフルーツ：１個
Aグレープフルーツの果汁：大さじ４
A米酢：大さじ１・１/２
A塩：小さじ１/２
Aおろしにんにく：ごく少量
Aメープルシロップ：小さじ２
キヨエ・オリーブオイル：大さじ４
にんじんはせん切りにし、分量の塩をまぶして和えます。（スライサーを使用してもよいです）少しおいてしんなりとしたら軽く洗って水けを絞ります。
グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出し、果汁を大さじ４杯分絞ります。残りは２～３等分に切ります。
ボウルに（Ａ）を入れてミニホイッパーなどでよく混ぜ、キヨエ・オイーブオイルを少しずつ加えて乳化するように混ぜます。
③に①と②を加えて和え、冷蔵庫で冷やします。
味がなじんだら器に盛り、出来上がりです。
point
グレープフルーツの酸味と甘みが爽やかで、
にんじんの癖を感じません。
たくさん作って冷蔵庫に常備しておいても、
メイン料理の付け合わせやサンドイッチの具にすると、
あっという間になくなります。
グレープフルーツの果汁とキヨエ・オリーブオイルで
作るドレッシングでフルーティな味のマリネサラダになりました。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
「フェーヴ」原田美智代先生
旬の食材を使ってお家で簡単に作ることが出来る
フレンチとイタリアンを中心に、時には中華や和食、
カジュアルなカフェごはんをご紹介しています。
安心で安全なものを身体に取り入れるべく、
食材にこだわり、手作りの味を大切にしています。
HP:「フェーヴ」
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