オリーブジュース100%オイル
かぶと枝豆とエビのソテーモッツアレラチーズのせ
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
【キヨエアンバサダー】
Assiette de kinu × 尾田 衣子先生の考案レシピ
かぶ：１個
かぶの葉：１個分
ゆで枝豆：８０ｇ
海老：４～５尾
レモン：１/４個
モッツァレラチーズ：５０ｇ
キヨエオリーブオイル：適宜
レモン：１/４個
かぶはくし切りにし、葉は2等分に切る。エビは背ワタを取り殻をむく。フライパンにオリーブオイルを熱しかぶ、ゆで枝豆を炒め、焼色が付いてきたらエビを炒め塩・コショウを振る。
フライパンからSTEP１を取り出し、かぶの葉をさっと炒める。
器に①②を盛り付けモッツアレラチーズを手で大ぶりにちぎりのせる。絞りながらレモン汁を加えオリーブオイルをたっぷりかける。
point
キヨエ・オリーブオイルでソテーし、野菜の甘味を引き出し、
オリーブオイル&レモンで爽やかにコーティングします。
焼いた香ばしさも加わり、ボリューム感のあるホットサラダになります。
