野菜たっぷりケークサレ

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分類：その他　

材料

キヨエ ×「komorebiパン教室」
山田真美先生のレシピ

マッシュルーム：３個
新玉ねぎ（角切り）：１/３個
にんじん（千切り）：１/３本
新じゃがいも：１個
ブロッコリー：１/４個
卵：１個
牛乳：３５ｇ
キヨエオリーブオイル：３５ｇ
塩：小さじ１/４
粗びき黒コショウ：適宜
A：ビニール袋に入れてよくふる。
◇薄力粉：６５g
◇ベーキングパウダー：小さじ１/２
◇粉チーズ：１２ｇ

新じゃがいもとブロッコリーは食べやすい大きさに切り固茹でし、冷ましておく。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とキヨエ・オリーブオイルを加え泡だて器でよく混ぜる。さらに塩こしょう、Aを加え粉っぽさがなくなるまで菜箸でさっくりと混ぜる。

新玉ねぎ・にんじん・新じゃがいもを加え、ゴムベラで大きく混ぜる。

クッキングシートを敷いたミニパウンド型に4を半量流し入れ、マッシュルーム・ブロッコリーを並べ、更に残りの生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで約45分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。

point

＊ステップ１で混ぜすぎないことがポイント。
　菜箸を使うことで小麦粉のグルテンが出来るのを防ぎ、
　軽い仕上がりになります。

＊カット面がきれいになるように野菜を並べてみてください。

＊季節ごとに旬の野菜に変えて、
　色んなケークサレをお楽しみください。

～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
komorebi パン教室
山田真美先生

「パン作りって楽しい！！
自分でもおいしいパンが焼ける♪」
ということを知ってもらいたくて始めたパン教室。

HP:「Komorebiパン教室」