オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

小鍋にニンニクを入れ、かぶるくらいの量の牛乳で5分程茹でます。茹で終わったら水分を拭き取り、ざく切りにします。

フードプロセッサーにキヨエ・オリーブオイルとアンチョビとニンニクを入れ、なめらかになるまで撹拌します。

小鍋に2のペーストとバターを入れて熱し、滑らかになったら白みそを入れて温めておきます。 最後に水（大さじ1くらい）を入れてホイッパーなどで混ぜ合わせると滑らかな仕上がりになります。野菜を食べやすい大きさにカットし、ソースを添えて出来上がりです。