オリーブジュース100%オイル
[ssba] 
鯛のチリソース
分類：煮込み料理 その他
材料
キヨエ×「ポケットキッチン渋谷教室」
本田英次先生のレシピ
鯛；２切れ
鶏がらスープ：１５０ｃｃ
長ネギ（みじん切り）：１５㎝
小麦粉：適宜
ケチャップ：大さじ３
キヨエ・オリーブオイル：大さじ１と適宜
水溶き片栗粉：適量
三温糖：大さじ１/２
お酢：小さじ１
豆板醤：小さじ１/２
酒：適宜
生姜（みじん切り）：少々
にんにく（みじん切り）：少々
塩・コショウ：適宜
ボールに、好みの大きさにカットした鯛、酒・塩・コショウ・小麦粉を加え175℃の油で揚げる。
フライパンに、キヨエ・オリーブオイル・生姜・ニンニク・豆板醤を軽く炒め、鶏ガラスープ・ケチャップ・三温糖・長ネギ・揚げた鯛を加え5分位煮込む。
水溶き片栗粉で好みのトロミとつけ、酢・キヨエ・オリーブオイルを加える。
point
鯛をあまり煮込みすぎないようにしましょう。
出来たてが美味しいのでなるべく早く食べて下さい。
豆板醤で辛さの調節をして下さい。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
ポケットキッチン渋谷教室
本田英次 先生
渋谷駅から徒歩５分にあります家庭料理を学ぶ料理教室です。
毎日の家庭料理講座、覚えておきたい料理講座、
カフェパスタ料理講座、各自でさばく！
お魚講座、プライベートレッスンと５つの講座があります。
ホームページ：「ポケットキッチン教室」
キヨエの殿堂レシピ
みんなのキヨエ・レシピ
お料理コラム
ご購入はこちら
