オリーブジュース100%オイル
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春の赤い果物のサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
キヨエ ×「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」
磯貝 由恵先生のレシピ
いちご：４個
ミニトマト：４個
にんじん：１/２本
タイム：５本
キヨエ・オリーブオイル：５０ml
レモン汁：大さじ１・２/３杯
はちみつ：小さじ２
塩：小さじ１/４杯
苺は一口大に切り、ミニトマトは皮を湯剝きし、にんじんは、細いひも状に削る。
ボールにレモン汁、蜂蜜、塩を入れて、オリーブオイルを注ぎながら泡だて器で混ぜ、タイム４本を加えてマリネ液を作る。１．の苺、ミニトマトを加え、３０分くらいおく。
２からタイムを取り出し、器に１．のにんじん、２．の順に盛り、残りのタイムを添える。
point
鮮度のいい素材と上質なオリーブオイルを使いましょう。
タイムの香りもポイント。すぐに食べることができますが、
時間とともに味がしみてよりおいしくなるのは
キヨエ・オリーブオイルならではの技。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ
磯貝 由恵 先生
お料理とワインのマリアージュをテーマに、
おもてなしから日常の食卓まで生かせる
シンプルなフレンチ。
おいしさのコツの食のセンスを学び、
初心者でも失敗なく作れるのが嬉しい。
フランスのエスプリたっぷりな教室。
HP：「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」
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