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背景

キャベツの酢漬けサラダ

分類：和えもの・ナムル・サラダ 　

線

材料

キャベツ：１/４玉
薄切りハム（細切り）：７枚程度
イタリアンパセリ（みじん切り）：大さじ１～２
キヨエオリーブオイル：大さじ１
粒マスタード：大さじ１
塩：ひとつまみ
米酢：大さじ１

step01

千切りキャベツに塩をふり手で軽く揉み水気を取り除き、米酢を加えてなじませる。

step02

STEP１に薄切りハムとイタリアンパセリを加える。

step03

仕上げに粒マスタードとキヨエオリーブオイルを加えて和えれば完成です。

point

◇キャベツの特徴

今回のオリーブオイルレシピは、冬キャベツは固いので
塩もみが大切です。しかし春キャベツは葉が柔らかいので、
軽く揉みこむだけで大丈夫です。あとはキヨエのオリーブオイルを
かけて完成です。

 

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